Вегетарианство в бодибилдинге: возможно ли это?

Вегетарианство в бодибилдинге: возможно ли это?
Мы понимаем, что название статьи может показаться бредом. Уверены, некоторые из вас уже не довольны. Знаем, знаем… настоящие мужчины едят мясо. Но мы хотим рассказать вам о том, что вегетарианская пища способствует сбрасыванию лишнего веса и не дает набирать его. Быть здоровым – это просто, тем более, что вы снижаете риск заболевания такими хроническими болезнями, как коронарная болезнь артерий, повышенное кровяное давление, сахарный диабет и даже рак.

Преимущества вегетарианского питания
Другие преимущества вегетарианской пищи заключаются в сохранении баланса в окружающей среде, бережному отношению к животным, поскольку мы можем способствовать сохранению вымирающих видов и снижению стоимости государственной медицинской помощи. Как вы можете оставаться в стороне, зная все это?

Пожалуй, начнём с рассказа о разных видах вегетарианцев.
Существует вегетарианцы (их называют строгими вегетарианцами), которые не едят животную пищу и не потребляют никаких продуктов животного происхождения.
Лакто-вегетарианцы употребляют молоко и яйца, но не едят мясо.
А третья группа вегетарианцев (pesco-vegetarians, pesco-на испанском значит «рыба»), ест рыбу, так же, как и молочные продукты. Есть несколько других подгрупп вегетарианцев, но в данной статье я коснусь только перечисленных.
Понимаем, первый вопрос, который приходит в голову: «А как же получить достаточное количество протеина?». Если учитывать рекомендуемую норму протеина и аминокислот, то можно отметить следующее: соя содержит 1,0 (самое оптимальное количество), почти как в сыворотке, в то время как говядина 92. Это необходимое количество, которое включает в себя 8 основных аминокислот, необходимых для восстановления и роста мускульной ткани.

Аминокислоты имеются в тофу (соевый творог с низким содержанием жиров), темпе, сеитане, мисо, содержащем соевые протеины (ТСП), порошке (если вы дите чистую сою) и соевом молоке, которое используется вместо коровьего молока в любом блюде. Вот некоторые блюда соевой пищи из многих возможных, которые существуют.

Другие преимущества сои включают высокий уровень глютамина (10,5гр./100гр. соевого протеина), который является второстепенной аминокислотой. Она оказывает антикатаболический эффект (эффект медленного разложения органического вещества) на организм при стрессе или травме. Также соя содержит большое количество isoflavones, который имеет антиканцерогенные свойства и снижает влияние сои на уровень ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) в крови.

Все это уменьшает риск возникновения повышенного кровеносного давления, атеросклероза и других хронических заболеваний. Но если вы потребляете сою в качестве единственного источника протеина, лучше следовать строгой вегетарианской диете.

Если вы лакто-вегетарианец, вы получаете протеины также из яиц, молока, сыра и сыворотки (производное молока), а вегетарианцы, которые едят рыбу, из нее и получают дополнительное количество протеина.

А как на счет витаминов?
«Но как на счет витамина B12, железа, кальция, витамина D и цинка?» - поинтересуетесь вы. Хороший вопрос. Для вегетарианца полезно употреблять витамин B12 в мультивитаминном комплексе или питаться соевыми продуктами, содержащими данный витамин. (Множество соевых напитков содержат также кальций и витамин D). Однако B12 содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому если вы придерживаетесь лакто-вегетарианской диеты или едите рыбу, то вам можно не беспокоиться.
Молочные продукты содержат необходимую норму витамина B12, соответствующую 2,6 рекомендуемой нормы по RDA.

Не секрет, что многие добавки для бодибилдеров уже содержат необходимую ежедневную дозу витаминов и минералов.
Например, питание некоторых вегетарианцев (которых мы не станем называть) содержит 50% рекомендуемой нормы витамина B12 для диеты при 2 000 ккал/день! Вы только вообразите себе это! Содержит также 50% нормы железа, кальция, витамина D и цинка.
К сожалению или к счастью, вы получаете витамины и минералы из богатых ими восстановленных продуктов. Было бы разумно выбирать пищу внимательно, чтобы обеспечить себе норму витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимикатов, которые обычно имеются в пище и обогащают ее, чего не происходит с восстановленными продуктами.

Выбор пищи
Выбирая из большого разнообразия зерновых, злаков, бобовых и овощей, вы сможете обеспечить своему организму нужное количество аминокислот, дефицит в одних продуктах компенсируется другими. Например, сочетание черных бобов и риса даст вам необходимое количество протеина с энергетическим комплексом карбогидратов. Бобы восполнят недостаточное количество лизина в злаках, а повышенный уровень метионина в зерновых компенсируется низким уровнем этого же вещества в бобовых.
Можно соглашаться или не соглашаться с Американской Ассоциацией Диетологов, которая считает, что вегетарианское питание, как и любая диета, должно быть спланировано с умом.

Существуют вегетарианцы, которые едят здоровую диетическую пищу, и люди, потребляющие в пищу мясо, которые также находят для себя здоровые диеты. Встречаются вегетарианцы, которые питаются неправильно, и «всеядные», которые также потребляют пищу, наносящую вред здоровью.
Бодибилдеры и все, кого касаются физические тренировки, должны знать, как правильно планировать свое питание и нагрузки. Если существует столько преимуществ диеты, основанной на вегетарианстве, позволяющей достигать поставленных в сфере фитнеса и здоровья целей,
то почему бы ни воспользоваться шансом?

Источник:
http://www.muskul.ru/pub/byID_4.id_38.html

Найденное в интернете...

Почему я вегетарианец? (рекомендую)
Для меня нет никаких сомнений: УБИЙСТВО ЖИВОТНЫХ — ЭТО ВОПИЮЩЕЕ И УЖАСНЕЙШЕЕ ЗЛО!!! Нельзя убивать никаких живых существ (и тем более людей) — в этом я уверен на все 100%!!! Убийству живых нет и не может быть никаких оправданий!!!

15 причин отказаться от мяса
1. В мясе содержится лишь 35 % питательных веществ. В растениях — 90 %. По сравнению с растительной пищей в нем мало витаминов, углеводов, минеральных веществ (да и те при варке в значительной мере разрушаются ...

О мясоедении и убийстве животных
Давно уже доказана учеными- медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса. В «Журнале Американской ассоциации врачей» за 1961 год сказано: «Переход на вегетарианскую диету в 90 – 97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний». Наряду с алкоголизмом, курение и мясоедение являются главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира.

Выживут ли мясоеды
Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот «обычай» сохранился и до наших дней - в силу необходимости (например, у эскимосов), привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание...

Может ли вегетарианец заниматься бодибилдингом
Не повредит ли это его здоровью? Ответы на эти вопросы, редко бывают утешительными
Хочу затронуть эту тему, поскольку сам являюсь вегетарианцем уже в течение двенадцати лет (а это означает полный отказ от мяса, рыбы, птицы и протеинов...

Вегетарианская пищевая пирамида
Растительная пища – важнейший элемент здорового образа жизни, но только в том случае, если диета сбалансирована. В богатом разнообразии злаков, овощей, фруктов, ягод, бобовых, орехов и семян даже без добавления молочных продуктов содержатся все компоненты здорового питания. Будучи вегетарианцем..

на главную страницу